Матча-лате з корицею — теплий напій для затишного ранку ХЕЛСІ
- Автор
- Вікторія Ваків
- 1
- порція
- 5 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 3 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Матча-лате з корицею — це напій, який поєднує м’яку гірчинку японського зеленого чаю з ароматом осінніх спецій. Лате з порошком матча готують із рослинним молоком, щоб напій був ніжним, легким і добре збалансованим. Такий напій можна пити вранці або вдень, коли хочеться чогось теплого й заспокійливого.
-
Що таке матча і чим корисний цей чай
До статті
Чим цікавий цей рецепт матча-лате з корицею
Матча-лате з корицею — це напій, у якому зелений чай матча розчиняють у гарячій воді та поєднують із пряним молоком. У результаті виходить м’який, вершковий латте з глибоким смаком умамі та теплими нотами кориці.
Факти, на які варто звернути увагу:
- для приготування краще використовуй цейлонську корицю, бо вона м’якша за смаком і легше розчиняється;
- замість цукру використовується мед або кленовий сироп — вони надають природної солодкості;
- рослинне молоко (мигдалеве, вівсяне або соєве) робить напій безлактозним і легким для травлення;
- матча містить антиоксиданти, які, за даними Journal of Food Science, підтримують здоров’я клітин;
- температура води не має перевищувати 80 °C, щоб не втратити ніжний смак і колір;
- напій сподобається тим, хто хоче зменшити споживання кави, але зберегти легкий ефект бадьорості.
Приготування матча-лате з корицею
Інгредієнти 6
У широку чашку насип порошок матча. Влий гарячу воду (70–80 °C) та перемішай вінчиком або ложкою до появи легкої пінки.
Вмішай в напій корицю та мед (або кленовий сироп). Розмішай, щоб спеції рівномірно розчинилися.
Нагрій рослинне молоко (до 60 °C) і спінь його за допомогою спінювача або вінчика, щоб отримати м’яку піну.
Влий спінене молоко до чашки з матча і обережно перемішай. За бажанням посип зверху дрібкою кориці.
Якщо хочеш варіант з льодом, додай холодне молоко і лід.
