- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 18 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Ґомбовці з лохиною — це ніжні сирні кульки із солодкою начинкою, які готуються швидко й без зайвих зусиль. У цьому рецепті гомбовці мають начинку з лохини. Якщо ти шукаєш простий і смачний десерт або варіант ситного сніданку, ці ґомбовці — те що треба.
Особливості рецепта ґомбовців з лохиною
Ґомбовці - апетитна українська страва з кисломолочного сиру, що може скласти конкуренцію лінивим вареникам. Готуються вони так само просто, але мають свої особливості.
- Ґомбовці більші за ліниві вареники й можуть містити начинку. У нас це лохина.
- Для приємного контрасту текстур ґомбовці подають з обсмаженими панірувальними сухарями.
- Замість лохини можна використати заморожену чорницю — її попередньо не розморожують.
- Варити гомбовці варто у широкій каструлі, щоб вони не злипались.
Інгредієнти для ґомбовців
Інгредієнти 8
Покорокове приготування
Промий лохину й обсуши. Якщо сир надто вологий — відтисни його через марлю, щоб тісто не розпливалось.
Переклади сир у миску, розімни товкачиком для картоплі. Додай яйце й борошно, заміси тісто. Виклади його на посипану борошном поверхню, сформуй валики й наріж на 15 частин.
З кожного шматочка тіста сформуй кульку, злегка сплюсни. У центр поклади ягоду лохини, заліпи краї й сформуй округлі гомбовці.
На сковороді розтопи вершкове масло. Додай панірувальні сухарі й обсмажуй до золотистого кольору на середньому вогні. Зніми з вогню.
Закип’яти в каструлі воду, додай сіль. Обережно опусти гомбовці у воду. Вари 5 хвилин після того, як вони спливуть.
Готові гомбовці виклади на тарілку. Полий грецьким йогуртом і посип обсмаженими сухарями. Подавай теплими.
Смачного!
Якщо тобі сподобався цей рецепт гомбовців з лохиною, радимо також спробувати:
Більше десертів з лохиною
