Поширеною є думка, що ревінь — це фрукт, однак чисто технічно він належить до овочів. Плутанина виникла через те, що рослину найчастіше використовують для приготування різноманітних десертів: пирогів, тортів, тістечок, печива, а також солодких напоїв, як компоти або лимонади.
SHUBA рекомендує: Як готувати ревінь?
Дійсно, ревінь у поєднанні з іншими фруктами (особливо з полуницею!) та цукром втрачає природну терпкість і стає м’якшим на смак.
Однак якщо ви ще не куштували ревінь у солоних стравах, щиро радимо! І пропонуємо велику добірку страв, де є як звична солодка випічка, так і дещо цікавіше, наприклад, курятина із ревенем. Заманливо? Ще б пак!
А якщо ви не є прибічником експериментів, у нас є розкішна добірка 15 десертів із ревенем , після якої ви, гарантуємо, вирушите на пошуки рослинки.
Рецепти страв з ревенем
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Галета з ревенем та секретним інгредієнтом
Прекрасна французька галета з ревенем — ідеальне частування для гостей, які зайшли на чай. Вона набагато простіша у приготуванні, ніж пиріг, але має вигляд (і смак) так само добрий.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Лимонад з ревеню, який добре освіжає
Це вам не звичайний лимонад із цитрусових! Завдяки додаванню сиропу терпкість ревеню та цитрусові нотки лайма ледь відчуваються. Смакота усього за пів години.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Пишний заливний пиріг з ревенем
Відсвяткуйте прихід тепла — приготуйте цей пишний і повітряний пиріг із ревенем! Подавайте його зі збитими вершками або морозивом, щоб отримати максимум насолоди.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Струдель з ревенем і яблуками на десерт
Хоча класичним вважається поєднання ревеню та полуниці, дует із яблуком вас також приємно вразить. Додайте до цієї парочки тонке тісто, щедро посипане цукровою пудрою, і насолоджуйтеся.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Запечений ревінь із заварним кремом
Набридли пироги? Розуміємо, тому пропонуємо дещо новеньке: запечений ревінь із заварним кремом. Поєднання солодкого крему та терпкуватого ревеню спокусить будь-якого гурмана.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Літній холодний суп із ревеню і томатів
Набрали ревеню, а тепер шукаєте ідеї для страв? І випічка вже набридла? Приготуйте цей холодний суп з томатами та ревенем, який здивує смаком і врятує від спеки.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Чатні з ревеню і цитрусових до м’яса
Ви з тих, хто з радістю проміняє кетчуп на пікантний кисло-солодкий соус, зроблений власноруч? У нас є чудова ідея — чатні з ревенем і приємною гостринкою.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Сорбет з ревеню для літньої спеки
Яке літо без морозива? Якщо набридли усі смаки й хочеться чогось надзвичайного, тоді сорбет з ревеню — саме те, що ви шукаєте. Точно збадьорить!
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: SHUBA
Родинний рецепт вертути з ревенем
Внесіть різноманіття у своє десертне меню й приготуйте вертуту — відомий молдовський рулет з начинкою. Всередину, замість традиційного гарбуза, радимо покласти підсолоджений ревінь з родзинками та яблуком.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Midjourney
Палички з ревенем у хрусткій скоринці
Цукрові палички — це настільки смачний десерт, наскільки й простий. Як начинку можна використовувати будь-що, але для любителів контрасту солодке-кисле, кращої начинки, ніж ревінь, не знайти.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Морозиво з ревеню з кардамоном без морожениці
З підвищенням температури росте бажання з’їсти щось охолоджувальне. Морозиво — це наш найкращий партнер у спеку, а морозиво з ревенем — фаворит цього сезону.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Пахлава з ревенем і фісташками, перед якою не встояти
Східні десерти завжди вражають своєю надзвичайною солодкістю. Якщо ви не найбільший ласун у світі, тоді приготуйте пахлаву з медом, горіхами та ревенем. Рослина надасть десерту легкої кислинки.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Весняний салат з ревеню, моркви, зелені й меду
Ревінь настільки універсальний, що легко впишеться у будь-яку страву, а тим більше у цей салат з моркви, зелені й меду. Ідеальне поєднання смаків, де солодке не конкурує з кислим.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Весняний квас із ревеню, який тамує спрагу
Отакої! З ревеню навіть можна приготувати квас, який освіжає у спеку й бадьорить не гірше за каву. Обіцяємо, що напій виходить смачнішим, ніж вуличний на розлив.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Курка з ревенем на вечерю
Ревінь підходить не лише для десертів. Спочатку замаринуйте курятину в кисло-солодкому маринаді, а потім запікайте разом із ревенем. Він у цьому рецепті виступає в ролі гарніру.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Дріжджовий пиріг з ревенем і кисломолочним сиром
Якщо ви любите старі добрі пироги, вам сподобається цей рецепт. Дріжджове тісто виходить пухким, а сирно-ревенева начинка — ідеально солодкою та смачною.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Пудинг з хліба з ревенем і рикотою
Любов до десертів не дорівнює любов до приготування десертів. Але в нас є дещо цікаве, що не потребує роботи з тістом. Приготуйте цей пудинг з хліба та додайте для вершковості рикоту, а для смаку — сезонний ревінь.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Каре ягняти з ревенем від Джеймі Олівера
Каре ягняти за рецептом британського шеф-кухаря Джеймі Олівера гідне ресторану! По-перше, вам сподобається панірування з мигдалю та трав, а по-друге, глазур, яку утворює ревеневий джем.
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Midjourney
Відкритий пиріг з ревенем і полуницею
Пиріг із ревенем — це класичний десерт, але він стає ще смачнішим у поєднанні із соковитою полуницею. Цей рецепт — чудовий спосіб максимально розкрити кисло-солодкий смак ревеню. Спробуйте!
Переглянути рецепт
Edit in admin
Фото: Depositphotos
Ніжний дайкірі з ревенем та розмарином
Дайкірі просто створений для романтичної вечері. Розмариновий сироп допомагає зменшити терпкість ревеню, а разом вони чудово підкреслюють смак білого рому. Оцініть незвичне поєднання!
Переглянути рецепт
Щоб додатково замотивувати вас приготувати щось смачненьке із цією рослиною, розповідаємо про корисні властивості ревеню .
