Салат із пастою та куркою «Одружись зі мною» - рецепт
- Перевірено
- Тетяна Лакуста
- Автор
- тест тест
- 6
- порцій
- 1 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
Факти, на які варто звернути увагу:
- Маринад для курки готується з олії з в'ялених томатів, томатної пасти, бальзамічного оцту та спецій.
- Курка маринується до 1 години, після чого її готують на грилі до готовності.
- Паста вариться разом зі спаржею, що додає свіжості страві.
- Заправка кремова, на основі майонезу, сметани, вершків та томатної пасти з базиліком.
- Салат можна приготувати заздалегідь і охолодити перед подачею.
- Залишки салату зберігаються в холодильнику до 3 днів, перед подачею їх можна трохи підігріти.
- Рецепт розрахований на 6 порцій і дає приблизно 10 чашок готової страви.
Змішай у банці з кришкою олію з в'ялених томатів, томатну пасту, бальзамічний оцет, базилік, часник, паприку, червоний перець, сіль і чорний перець. Добре збовтай до однорідності.
Поклади курячі філе в пакет із застібкою, залий маринадом, закрий і кілька разів переверни, щоб курка рівномірно покрилась. Поклади пакет у неглибоку форму і постав у холодильник на 1 годину.
Вийми курку з маринаду, маринад вилий. Обсмажуй курку на грилі на середньо-високому вогні 6-8 хвилин, перевертаючи наполовину, до внутрішньої температури 74°C. Зніми з гриля і дай охолонути близько 15 хвилин.
Наріж курку на шматочки розміром для одного укусу. Поклади в холодильник до використання.
Звари тортеліні відповідно до інструкції на упаковці. За 2 хвилини до готовності додай спаржу. Злий воду і промий холодною водою до охолодження пасти. Переклади в велику миску.
Додай до пасти в'ялені томати, черрі і кремову томатно-базилікову заправку. Перемішай.
Додай охолоджену курку, перемішай. Прикрась базиліком, подрібненим червоним перцем і тертим Пармезаном. Подавай при кімнатній температурі.