Шоколадне печиво з кіноа — простий рецепт без глютену та випікання ХЕЛСІ
- Автор
- Вікторія Ваків
- 12
- порцій
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 5 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Шоколадне печиво з кіноа — це швидкий десерт, який поєднує насичений шоколадний смак і користь кіноа. У цьому рецепті шоколадне печиво з арахісовою пастою стає хрустким, поживним і водночас ніжним. Це варіант для тих, хто хоче солодке без борошна, яєць чи цукру.
Чим цікавий цей рецепт шоколадного печива з кіноа
Шоколадне печиво з кіноа — це сучасна варіація традиційного десерту, у якій замість борошна використовується підсмажена або розширена кіноа. Вона надає хрусткості, білка та клітковини, а поєднання з темною шоколадною стружкою створює глибокий смак.
Особливості рецепта:
- не містить глютену та лактози, підходить для веганів;
- замість борошна використовується кіноа, багата на білок та клітковину;
- можна додати кокосову олію чи фініковий сироп для м’якшої текстури;
- не потребує випікання — охолоджується у морозильнику;
- добре зберігається у холодильнику до 5 днів;
- готується за 15 хвилин, без додаткових кухонних інструментів.
Приготування шоколадного печива з кіноа
Поклади темну шоколадну стружку у жаростійку миску, постав на водяну баню або розтопи на слабкому вогні, помішуючи, щоб не пригоріла.
На сухій сковороді обсмаж кіноа кілька хвилин на середньому вогні, доки вона не стане золотистою і не почне потріскувати.
У теплий розтоплений шоколад вмішай арахісову пасту. Добре перемішай до однорідної консистенції.
Додай обсмажену кіноа (за бажанням дрібку солі, кокосову олію чи фініковий сироп). Перемішай ложкою, щоб усе рівномірно з’єдналося.
З допомогою чайної ложки сформуй маленькі кульки. Виклади їх на деко, застелене пергаментом. Постав у морозильник на 1 годину, доки печиво не затвердне.
