Бургери з лососем та імбирем — корисна білкова страва
- Автор
- Ольга Дуденко
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 20 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Власноруч приготовані домашні бургери з лососем та імбирем — це страва, в якій поєднуються м’яке філе риби, виразний аромат імбиру та кисло-солодкий смак овочевого салату. Такий бургер з лососем стане хорошим варіантом для легкої вечері чи обіду, особливо якщо ти шукаєш корисний бургер, який насиченим смаком не поступається класичним варіантам.
Чим цікавий рецепт бургерів із лососем та імбирем
Бургери з лососем та імбирем — це альтернатива м’ясним варіантам, в основі якої лежить, багата на омега-3 жирні кислоти риба. У рецепті поєднуються паста карі, імбир і свіжа кінза, завдяки чому страва має яскравий смак і аромат. Готується вона без булок — подається з овочевим салатом, що робить її легшою для засвоєння.
Що варто знати перед приготуванням:
- фарш для бургерів не потребує панірування, лише спецій;
- імбир додає гостроти; якщо в тебе чутливий шлунок, його кількість можна зменшити;
- для салату використовують моркву та огірок нарізані тоненькими смужками, які можна зробити овочечисткою;
- бургер корисний завдяки лососю, що містить омега-3 жирні кислоти, які підтримують здоров’я серцево-судинної системи;
- страва не містить глютену;
- якщо немає пасти карі, її можна замінити дрібкою меленого чилі та невеликою кількістю подрібненого часнику;
- за бажання бургер можна подати в булці — підійде цільнозернова або безглютенова.
Рецепт бургера з лососем та імбирем
Інгредієнти 11
Як готувати бургер з лососем та імбирем
Поріж філе лосося кубиками, натри імбир.
Дрібно наріж половину пучка кінзи. Іншу половину залиш для подачі.
Переклади лосось, пасту карі, імбир, соєвий соус і подрібнену кінзу в чашу блендера. Збий до однорідної маси.
Поділи масу на 4 частини та сформуй бургери. Намагайся робити їх однакового розміру — так вони рівномірно просмажаться.
Розігрій олію на антипригарній пательні. Обсмаж котлети по 4–5 хвилин із кожного боку до рум’яної скоринки. Не накривай при цьому кришкою.
Огірок і моркву наріж смужками за допомогою овочечистки. Змішай з оцтом і цукром, перемішай, поки цукор не розчиниться. Додай залишене листя кінзи.
Подавай бургери з лосося з овочевим салатом і слайсом лимона.
Якщо тобі сподобався цей рецепт бургера з лососем та імбирем, радимо ще й такі закуски з лососем:
- мініфритати з лососем і сиром
- кабачковий бутерброд з лососем
- ліниві суші з крабовими паличками та лососем